Lauki Halwa : स्वाद और सेहत से भरपूर, इस आसान रेसिपी से बनाएं टेस्टी लौकी का हलवा...
Lauki Halwa : लौकी की सब्जी का नाम सुनते ही अक्सर बच्चे मुंह बना लेते हैं और युवा तो जैसे इसका नाम सुनकर ही दूरी बना लेते हैं। लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि यह साधारण सी दिखने वाली सब्जी पोषण से भरपूर होती है। लौकी में प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, विटामिन A, विटामिन C, मैग्नीशियम, पोटैशियम और जिंक जैसे कई आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर को मजबूती देने के साथ-साथ बीमारियों से भी लड़ने में मदद करते हैं।
Lauki Halwa : अगर आपके बच्चे लौकी की सब्जी नहीं खाते, तो अब चिंता की कोई बात नहीं है। आज हम आपको लौकी से बनने वाली एक ऐसी टेस्टी और हेल्दी रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे देखकर बच्चे खुद बार-बार बनाने की जिद करेंगे और वह है लौकी का हलवा
Lauki Halwa : लौकी का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:
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कद्दूकस की हुई लौकी – 1 कप
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फुल क्रीम दूध – 3 कप
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चीनी – 1 कप
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मावा (खोया) – 4 टेबलस्पून
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इलायची पाउडर – 1 टीस्पून
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मुनक्का – 10 ग्राम
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काजू – 10 ग्राम
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बादाम – 10 ग्राम
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पिस्ता – 10 ग्राम
Lauki Halwa : गार्निश के लिए:
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पिस्ता – 5 ग्राम
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बादाम – 5 ग्राम
Lauki Halwa : बनाने की विधि:
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सबसे पहले एक भारी तले वाली कढ़ाई में घी गरम करें।
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अब उसमें कद्दूकस की हुई लौकी डालें और तब तक भूनें जब तक उसका पानी पूरी तरह सूख न जाए।
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इसके बाद उसमें दूध डालें और धीमी आंच पर पकाएं। लगातार चलाते रहें ताकि नीचे न लगे।
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जब लौकी पूरी तरह नरम हो जाए, तब उसमें चीनी मिलाएं और गाढ़ा होने तक पकाएं।
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अब इसमें मावा, इलायची पाउडर, मुनक्का, काजू और बादाम डालें और कुछ मिनट तक पकने दें।
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जब हलवा अच्छी तरह गाढ़ा हो जाए और घी छोड़ने लगे, तो गैस बंद कर दें।
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ऊपर से पिस्ता और बादाम से सजाकर गर्मागर्म सर्व करें।
Lauki Halwa : फायदे:
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लौकी पाचन के लिए फायदेमंद होती है
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बच्चों के लिए ऊर्जा का बेहतरीन स्रोत
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हड्डियों को मजबूत बनाए
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गर्मियों में शरीर को ठंडक देने वाला हलवा
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