CG Special Story
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संदीप अग्रवाल, पेंड्रा
CG Special Story : पेंड्रा : पेंड्रा में एक प्रजाति के पेड़ का फल कई पीढियों से गुलाब जामुन का आनंद लोगों को दे रहा है। इस फल का इंतजार लोगों को वहां बेसब्री से रहता है। पेड़ पर फल फरवरी माह में लगना शुरू होता है और अप्रैल – मई तक यह खाने के लिए तैयार हो जाता है।
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CG Special Story : गुलाब जामुन पके हुए गोल अमरूद की तरह हल्का पीलापन लिए हरे रंग का होता है। इसकी उपरी परत को ही खाया जाता है। इसके अंदर एक गोल बीज रहता है। गंध व स्वाद में यह बिल्कुल गुलाब जामुन की तरह होता है।
पेड़ पर फलने वाला गुलाब जामुन पके हुए गोल अमरूद की तरह हल्का पीलापन लिए हरे रंग का होता है। यह एक पतली परत लिए रहता है। इस परत को ही खाया जाता है। इसके अंदर खाली जगह के बीच एक गोल बीज रहता है।
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कान के पास लाकर गुलाब जामुन को हिलाने पर बीज की आवाज सुनी जा सकती है। अंगूठे की ताकत से दबाकर परतों को खाया जा सकता है। आम तौर पर बीज को फेंक दिया जाता है पर इसके बीज के भीतर भी गुठलियों में काफी औषधीय गुण होते हैं।
औषधीय पौधों के जानकार और पर्यावरणविद पूरन छाबरिया बतलाते हैं कि इस गुठली के सेवन से नयी कोशिकांए बनती है तो वहीं शुगर बीमारी में भी इसका उपचार के लिये उपयोग किया जा सकता है।
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गंध व स्वाद में यह गुलाबजामुन बिल्कुल हलवाई की दुकान में मिलने वाले गुलाब जामुन की तरह होता है। हलवाई के गुलाब जामुन को ले जाने के लिए विशेष पैकिंग करानी पड़ती है, पर पेड़ पर फलने वाले गुलाब जामुन को जेब में डालकर भी ले जाया जा सकता है। बताते हैं कि बाजार में यह 100 से 150 रुपए प्रतिकिलो तक बिक जाया करता है….
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