Ice Cream Recipe
Ice Cream Recipe: गर्मियों की चिलचिलाती धूप में ठंडी-ठंडी आइसक्रीम का स्वाद भला किसे नहीं भाता, लेकिन अक्सर लोग हेल्थ को ध्यान में रखते हुए आइसक्रीम खाने से परहेज़ करते हैं खासतौर पर वे लोग जो फिटनेस को लेकर सजग हैं या फिर डायबिटीज़ जैसी स्वास्थ्य समस्याओं से जूझ रहे हैं। आमतौर पर आइसक्रीम में हाई शुगर कंटेंट होता है जो वजन बढ़ाने के साथ-साथ ब्लड शुगर लेवल को भी असंतुलित कर सकता है।
इन्हीं समस्याओं का समाधान लेकर आई है एक बेहद खास और सेहतमंद आइसक्रीम रेसिपी जिसमें न शुगर है, न कोई हानिकारक प्रिज़र्वेटिव, बल्कि सिर्फ स्वाद, सेहत और ठंडक का परफेक्ट कॉम्बिनेशन है। इस रेसिपी को आप घर पर बेहद आसान तरीक़े से बना सकते हैं और बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को इसका स्वाद चखा सकते हैं बिना किसी हेल्थ रिस्क के।
क्या-क्या चाहिए होगा? (सामग्री)
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काजू, बादाम (भीगे हुए)
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बीज निकाले हुए खजूर (प्राकृतिक मिठास के लिए)
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ओट्स
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डार्क चॉकलेट
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कोको पाउडर
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दूध (गर्म)
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चोको चिप्स या कटे हुए नट्स (गार्निश के लिए – वैकल्पिक)
कैसे बनाएं हेल्दी आइसक्रीम? (विधि)
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सबसे पहले दूध को हल्का गर्म करें।
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एक बड़े बाउल में भीगे हुए काजू, बादाम, खजूर, ओट्स, कोको पाउडर और डार्क चॉकलेट डालें।
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अब इस मिश्रण में गर्म दूध डालें (ध्यान रखें कि दूध ज़्यादा न हो ताकि पेस्ट गाढ़ा बने)।
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इस मिक्सचर को ढककर 20 मिनट तक छोड़ दें ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह सॉफ्ट हो जाए।
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इसके बाद बादाम के छिलके उतार लें और सारे मिश्रण को मिक्सी में डालकर स्मूद पेस्ट तैयार करें।
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तैयार मिश्रण को एक एयरटाइट बाउल में डालें, ऊपर से चोको चिप्स या नट्स से सजाएं और फॉइल पेपर से पूरी तरह कवर करें।
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बाउल को फ्रीजर में कम से कम 10-12 घंटे के लिए सेट होने के लिए रख दें।
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आइसक्रीम जब अच्छे से सेट हो जाए, तब निकालें और ठंडी-ठंडी सर्व करें।
बिना शुगर, बिना किसी गिल्ट और भरपूर न्यूट्रिशन के साथ तैयार हो चुकी है आपकी हेल्दी होममेड आइसक्रीम। यह रेसिपी खास तौर पर उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो वजन घटाने की कोशिश कर रहे हैं या फिर डायबिटिक हैं, लेकिन फिर भी स्वाद से समझौता नहीं करना चाहते।
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