रात की बची खिचड़ी से बनाएं नाश्ते के लिए परफेक्ट डिशेज़...
अगर आपके पास रात की बची हुई खिचड़ी है और आप उसे सिर्फ गर्म करके खाने के बजाय कुछ नया और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो यह आर्टिकल आपके लिए है। खिचड़ी स्वाद और सेहत दोनों के लिए फायदेमंद होती है, लेकिन अगर यह बच जाए तो इसे फेंकने की बजाय आप इससे कई टेस्टी और क्रिएटिव डिशेज तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं बची हुई खिचड़ी से बनने वाली 6 बेहतरीन रेसिपीज़।
Lifestyle
खिचड़ी पराठा
कैसे बनाएं?
- बची हुई खिचड़ी में गेहूं का आटा, हरा धनिया, मसाले और थोड़ा सा बेसन मिलाएं।
- जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालकर मुलायम आटा गूंध लें।
- पराठे बेलें और तवे पर घी लगाकर सेंक लें।
- गरमा-गरम पराठे दही या अचार के साथ परोसें।
खिचड़ी कटलेट
कैसे बनाएं?
- बची हुई खिचड़ी में उबले आलू, ब्रेड क्रम्ब्स, मसाले और धनिया पत्ती मिलाएं।
- इस मिश्रण से गोल टिक्की बना लें और हल्का तेल लगाकर तवे पर सेंक लें।
- इन्हें हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें।
खिचड़ी ढोकला
कैसे बनाएं?
- बची हुई खिचड़ी में बेसन, दही, नमक और इनो डालकर घोल तैयार करें।
- इसे चिकनाई लगे सांचे में डालकर स्टीम करें।
- ऊपर से तड़का लगाएं और हरी चटनी के साथ सर्व करें।
खिचड़ी अप्पम
कैसे बनाएं?
- खिचड़ी में सूजी, दही और थोड़ा सा पानी मिलाकर बैटर तैयार करें।
- इसे 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- अब अप्पम पैन में थोड़ा सा तेल डालकर छोटे-छोटे अप्पम बना लें।
- क्रिस्पी और टेस्टी अप्पम को नारियल चटनी या सांभर के साथ परोसें।
खिचड़ी पकौड़े
कैसे बनाएं?
- बची हुई खिचड़ी में बेसन, चावल का आटा, मसाले और थोड़ा सा पानी मिलाएं।
- गर्म तेल में छोटे-छोटे पकौड़े डालें और सुनहरा होने तक तलें।
- इन्हें गरमा-गरम चाय और हरी चटनी के साथ मजे से खाएं।
खिचड़ी फ्राइड राइस
कैसे बनाएं?
- बची हुई खिचड़ी को नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर भूनें।
- इसमें प्याज, शिमला मिर्च, गाजर और सोया सॉस डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- चाइनीज़ ट्विस्ट के साथ टेस्टी फ्राइड राइस तैयार!
बची हुई खिचड़ी को फेंकने की बजाय इन 6 आसान और टेस्टी रेसिपीज़ में बदल सकते हैं। इससे न सिर्फ स्वाद बढ़ेगा बल्कि खाने की बर्बादी भी रुकेगी। अगली बार जब खिचड़ी बच जाए, तो इन यूनिक डिशेज़ को ट्राई करें और परिवार को कुछ नया खिलाएं!
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