Bread Pakoda Recipe : ठंड में गरमा गरम चाय के साथ चटपटे ब्रेड पकौड़े का मजा लें...
सर्दियों के मौसम में चाय के साथ कुछ चटपटा और गर्मा-गरम नाश्ता खाने का मन जरूर करता है। अगर आप भी ऐसी क्रेविंग से जूझ रहे हैं, तो ब्रेड पकौड़ा आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन हो सकता है। यह न केवल झटपट बनने वाला नाश्ता है, बल्कि भारतीय स्ट्रीट फूड की एक लोकप्रिय रेसिपी भी है। आइए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका।
ब्रेड पकौड़ा बनाने की सामग्री
- ब्रेड स्लाइस: 6-8
- आलू (उबले हुए): 3-4 मध्यम आकार के
- हरी मिर्च: 2-3 (बारीक कटी हुई)
- अदरक का पेस्ट: 1 चम्मच
- धनिया पत्ती: 2 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई)
- हल्दी पाउडर: 1/4 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच
- गरम मसाला: 1/2 चम्मच
- नमक: स्वादानुसार
- बेसन (चने का आटा): 1 कप
- अजवाइन: 1/2 चम्मच
- तेल: तलने के लिए
- पानी: आवश्यकता अनुसार
ब्रेड पकौड़ा बनाने की विधि
1. भरावन तैयार करें
- उबले हुए आलुओं को अच्छे से मैश कर लें।
- इसमें हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, धनिया पत्ती और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
2. बेसन का घोल बनाएं
- एक बाउल में बेसन लें।
- इसमें अजवाइन, थोड़ा नमक और पानी डालकर गाढ़ा और चिकना घोल तैयार करें।
3. ब्रेड स्लाइस तैयार करें
- एक ब्रेड स्लाइस लें और उस पर आलू का तैयार मिश्रण फैलाएं।
- इसके ऊपर दूसरी ब्रेड स्लाइस रखें और हल्के हाथ से दबाएं।
4. पकौड़े तलें
- तवे या कढ़ाई में तेल गर्म करें।
- तैयार ब्रेड सैंडविच को बेसन के घोल में डुबोएं, ताकि यह पूरी तरह से घोल से ढक जाए।
- इसे गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- पकौड़े को टिशू पेपर पर रखें, ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
परोसने का तरीका
गरमा-गरम ब्रेड पकौड़ों को हरी धनिया की चटनी, इमली की चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसें। चाय के साथ इनका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
टिप्स
- भरावन में अपनी पसंद के अनुसार चीज़, पनीर या मिक्स वेजिटेबल्स भी डाल सकते हैं।
- बेसन के घोल में थोड़ा चावल का आटा मिलाने से पकौड़े और ज्यादा कुरकुरे बनते हैं।
सर्दियों में ब्रेड पकौड़ा एक स्वादिष्ट और झटपट बनने वाला नाश्ता है, जिसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं। इसे बनाएं, गरमा-गरम चाय के साथ परोसें, और ठंड के मौसम का भरपूर आनंद लें!
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