अगर आप नाश्ते में कुछ खास और हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो हरी मूंग का मसाला डोसा आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है। यह डोसा न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। वीकेंड पर इसे बनाकर आप अपने परिवार के साथ स्वाद और सेहत का आनंद ले सकते हैं। यहां हम आपको इस डोसे की आसान रेसिपी बता रहे हैं।
हरी मूंग का मसाला डोसा बनाने की सामग्री
- हरी मूंग दाल: 1 कप (6-8 घंटे भिगोई हुई)
- चावल: 1/2 कप (भिगोया हुआ)
- हरी मिर्च: 2-3 (बारीक कटी हुई)
- अदरक: 1 इंच का टुकड़ा
- नमक: स्वादानुसार
- उबले हुए आलू: 2 (मसाले के लिए)
- प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ)
- हल्दी: 1/2 चम्मच
- धनिया पत्ती: 2 टेबलस्पून (बारीक कटी हुई)
- तेल: डोसा सेंकने के लिए
- राई: 1/2 चम्मच
- करी पत्ता: 5-6 पत्ते
हरी मूंग का मसाला डोसा बनाने की विधि
1. डोसे का बैटर तैयार करें
- भिगोई हुई हरी मूंग दाल और चावल को मिक्सी में डालें।
- इसमें अदरक और हरी मिर्च डालकर थोड़ा पानी मिलाएं और एक स्मूद बैटर तैयार करें।
- बैटर में नमक मिलाएं और इसे 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें।
2. मसाले की तैयारी
- एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें।
- राई और करी पत्ते डालकर तड़काएं।
- इसमें प्याज डालकर हल्का भूनें।
- उबले हुए आलू, हल्दी, नमक और धनिया पत्ती डालें।
- इसे अच्छे से मिलाकर मसाले को तैयार कर लें।
3. डोसा बनाएं
- नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और उसमें थोड़ा तेल लगाएं।
- तैयार बैटर को तवे पर फैलाएं और हल्की आंच पर सेंकें।
- डोसे के ऊपर तैयार मसाला रखें और इसे हल्के हाथों से मोड़ लें।
4. सर्व करें
- डोसे को गर्मागर्म नारियल की चटनी या सांभर के साथ परोसें।
हरी मूंग का डोसा क्यों है खास?
- यह प्रोटीन से भरपूर है, जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है।
- हरी मूंग दाल का इस्तेमाल इसे पारंपरिक डोसे से ज्यादा पौष्टिक बनाता है।
- इसे नाश्ते, ब्रंच या हल्के डिनर के लिए बनाया जा सकता है।
तो इस वीकेंड हरी मूंग का मसाला डोसा बनाएं और अपने परिवार के साथ स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ते का आनंद लें।
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